14種超級食物

和食物及健康有關的書，讀書會前前後後也讀了不少本：「美食與毒菌」、「我們的身體」、「新世紀飲食」等。

看了這本「14種超級食物」，覺得還滿不錯，每次看和食物有關的書，都會有一種滿足感。

有幾個想法，書中的主要食材，有些是我們這邊很難買到、或是比較貴的，或許替換成我們的食材會比較好一些。還有就是烹調方法，我們習慣了吃中式食物，看到那麼多的起司、外國香料，還真有些難適應呢！

不過，看一本書，應該是要看它的精髓，書中的的食材，是從數不清的食物中精挑細選出來的，歸納言之，就是少油、少鹽、多礦物質及纖維素，我們可以從我們這邊常見的、季節性的食物裏面挑選烹調，一樣的可以達到健康身心的效果。

還有一點要強調的，除了食物，規律的運動也是很重要的，每個星期三次以上，一次30分鐘的有氧運動，可以降低慢性病的發生率、使身體線條結實，最後一點，就是我覺得最重要的，是提高免疫力，殺掉體內因自由基的攻擊，或基因變異，而隨時可能產生的癌細胞，延緩我們老化的過程，讓我們享有一個較有尊嚴的晚年。